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古法玉灵膏的做法,不负时间,不负等待!

86 人参与  2019年10月05日 14:01  分类 : 玉灵膏的功效与作用  评论

时间的力量

上学时中药课老师讲起以前人用龙眼肉调理血虚的医案,方法很简单,就是剥出一两斤新鲜龙眼肉,晒到赤红,每次蒸饭的时候把龙眼放在米饭上蒸,如此反复蒸百次后,得到的龙眼补养的效力,相当于人参,这个方子虽然简单,但经过长时间的蒸制就会非常有力道,这就是时间的力量。

后来在清朝温病四大家之一王孟英先生所著《随息居饮食谱》中看到了出处:自剥好龙眼,盛竹筒式瓷碗内,每肉一两,入白洋糖一钱,素体多火者,再入西洋参片,如糖之数。碗口幂以丝绵一层,日日于饭锅上蒸之,蒸到百次。凡衰羸、老弱,别无痰火,便滑之病者,每以开水瀹服一匙,大补气血,力胜参芪。产妇临盆服之,尤妙。

这就是玉灵膏,又叫代参膏,意思是具有人参一样补益的效力。

玉灵膏有滋补心脾,益气养血的功效。龙眼肉甘润味厚,能补心脾、益气血、润脏、健脑力、宁神志,并且该品补而不燥,滋而不腻,富含营养物质及多种维生素,具有促进造血,改善心脑血量和降血脂作用,为滋补心脾之佳品。主治劳伤心脾,气血不足,心悸失眠,神疲体倦,面色萎黄,饮食欠佳等症。

西洋参性味甘寒,功能益气养阴,生津止渴。《医学衷中参西录》说:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。”

陌上时光玉灵膏采用莆田龙眼肉配合加拿大进口西洋参,柴火土灶竹蒸笼蒸制45小时而成。为什么要用柴火蒸制呢,烧柴我们讲用的是阳火,什么叫阳火呢?它是长在地上的,这个能量就比较温和。

而用煤、用天然气以后这个能量就特别大。能量特别大表现在对人的伤害。如果你使用不当,对人阴液的伤害就非常厉害。所以说用柴火蒸制玉灵膏就会更加平和,容易被人体吸收。陌上时光玉灵膏产后哺乳期、老人、术后都是可以直接服用的,非常有力道的一款补血的佳品

玉灵膏的做法:

       食材:桂圆肉 西洋参粉 多晶冰糖。比例为10:1:1

1. 将龙眼肉剁碎,最好选择颜色比较红的龙眼肉,中医讲究红色入心,颜色越深的龙眼肉力道越好

2. 讲西洋参和西洋参分别打粉

3. 将三者按比例混合,放入炖盅或者碗里。

4. 柴火土灶竹蒸笼蒸制45小时,蒸制的时候每层放置一碗大小米,一块蒸制,大小米是入脾经的,有补中益气的作用,米蒸汽蒸到玉灵膏里面,会增强玉灵膏补脾的效果,也会让我们玉灵膏更加平和

 

有人说玉灵膏发苦,我觉得食疗食材,微苦也是可以的,现代人吃太多甜食了,要求所有的都要好吃,但不要忘记了,苦入心,微苦的玉灵膏补心气效果更好。蒸制时可加白糖、冰糖、或者红糖。

有朋友问了,如果每天蒸饭都要蒸制,要蒸多久才够45小时啊?

其实就像《舌尖上的中国》中有一集,《时间的味道》中说:“时间是食物的挚友”

从某方面来讲,时间也是药材的挚友。希望我们在炮制这些食材的时候,都能坚守时间的力量,量变方能引起质变。这样的食物才能有温度效果才能更有力道!


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