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九蒸九晒黑芝麻丸的制作工艺

24 人参与  2019年11月16日 15:51  分类 : 补肾乌发-九蒸九晒黑芝麻丸  评论

自从央视《探索发现》节目播出《一饭胡麻度几春》在节目中专门介绍了黑芝麻,再加上去年范冰冰在小红书推荐后,九蒸九晒黑芝麻丸一时间红遍大江南北。九蒸九晒黑芝麻丸看起来小小的一颗,但是这枚小小的芝麻丸 它的表现是非同凡响的,由于肾藏精 精生血 精血旺盛则毛发粗壮浓密而润泽,故说发的生机根于肾,而黑芝麻入肾经,是中医和道家自古最常用的补肾食疗佳品。

九蒸九晒黑芝麻丸之所以有如此好的功效,跟它的制作过程也是有着密不可分的关系。

正宗的九蒸九晒黑芝麻丸经过九次蒸晒每次蒸都必须蒸制3小时以上。之前也有朋友问过为什么要蒸制这么久,蒸一个小时左右也能蒸熟呀。因为急于求成蒸一个小时所蒸熟的只是徒具其行,没有使黑芝麻内部分子结构发生变化,使原较大分子变成我们人体易吸收的小分子。蒸1小时就不蒸了,那么黑芝麻徙具其形,对身体的补益大打折扣,甚至可能会使"发落"。晒以晒干为主,必须在太阳下晒才可以,因为晒的过程是吸取天地之阳气,如果是阴干,那么就没有吸收到天地阳气,效力大减。现在很多烘干设备,不少商家为了尽快销售,往往都是烘干,这就更不是天地阳气,反之是火气,是燥邪,对人体有害。市场上九蒸九晒黑芝麻层出不穷,我觉得可以量产大量卖的,多数工序都有点靠不住。要不蒸晒次数不够(会生湿),有极个别少数卖家确实将黑芝麻蒸够九次,不过是每次只蒸半个小时到一个小时左右,总之大家购买需慎重挑选。

九蒸九晒黑芝麻丸的制作工艺-九蒸九晒黑芝麻丸的制作工艺-陌上时光

而蒸制所需用的火必须是柴火和竹蒸笼进行蒸制,因为木柴是生长在地上的有着向上的生命力,并且柴火的能量也是比较温和,更接近于人体的能量。而像媒,天然气,电磁炉等的能量比较强,如果使用不当人体不仅不会得其益,反而会得其害。而竹制蒸笼蒸出来的食物会吸收淡淡的竹香,这是因为竹子的传热及散热速度不快,蒸热之后有着保存食物原味与保温的作用,竹蒸笼的好处是蒸汽不倒流,且最重要的是不会滴水在黑芝麻上,可使蒸出来的黑芝麻口感更好。而金属蒸笼透气性比较差,水蒸气从下往上升时,容易积聚在顶部无法散出,造成锅内顶部比底部聚集更多的水气及热气,导致水汽出不来,而且口感比较差,并且金属蒸笼中含有重金属,对身体也有害。

陌上时光九蒸九晒黑芝麻丸经过九次的蒸晒后用石臼捶打300次然后用石磨磨成粉,再加入炼制好的中蜜,搓成丸即可。

因为人的肾主水,其色黑,黑芝麻是黑色的,养肾的佳品莫过于黑芝麻。因为它是用来补虚赢,填脑髓的,所以陌上时光九蒸九晒黑芝麻丸用的是籽粒饱满的驻马店原产地黑芝麻。蜂蜜也用的是上好的野生蜂蜜,完全还原古法,柴火土灶竹蒸笼进行蒸制。


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